Urugo

3.3g urupapuro rwa gelatin, izwi kandi nka gelatin y'amababi, ivanwa mu ruhu cyangwa mu magufwa y'inyamaswa.

Irimo ubwoko 18 bwa aside amine na 90% bya kolajeni. Impapuro za Gelatin ni ibintu bikomeyekandi ikoreshwa cyane mu guteka, nka mousse cakes, jellies, puddings, jellies za kokonati, n'ibindi.Cyane cyane ni amahitamo meza kuri mousse. Jelly na mousse bikozwe muri gelatin y'amababi nta ibara bifitekandi nta buryohe. Resitora zihenze zikoresha impapuro za gelatine aho gukoresha ifu ya gelatine. Akenshi igice kimwe5g y'urupapuro rwa gelatin ishobora gukoreshwa mu gukora igikombe cya jeli yoroshye ya mililitiro 250-400.

Dore ubwoko bune bwa gelatine y'amababi:

URUPAPURO RW'INDABO RW'IKIGO/AMAPAPURO G/IGIPIKISHO KG/AMAPAPURO Y'AGAKARITO/IKARITO

Zahabu 220 2 500 1 20

Ifeza 200 2.5 400 1 20

Umuringa 180 3.3 300 1 20

Titanium 150 5 200 1 20

Gelken itanga igisubizo cy'umwuga cyo guhindura impapuro za gelatin, nk'uburebure n'ingano byazo.n'ibipfunyika. Ku gipimo gito, dufite ububiko buteguye kugira ngo tubashe gutanga vuba hagati y'iminsi 7-10.

Ububiko:Bigomba kubikwa mu bubiko bwera kandi bwumye nta dukoko cyangwa imbeba, birinde izuba kandi bigumane umwuka mwiza mu bidukikije.